大阪大学人間科学部卒業、バークリー音楽院ジャズ作編曲科卒業。
第25回山野ビッグバンドジャズコンテストにて最優秀ソリスト賞受賞。
演奏家・作曲家・サウンドエンジニア・音楽プロデューサー・事業家の顔を持つ。

サックス奏者としては、カンザスシティインターナショナルジャズフェスティバルや、NHKセッション505、東京JAZZ2006, 2007など、国内外のジャズフェスティバルに出演。
2009年からは、ゲーム音楽を演奏するオーケストラ「Video Games Live」のソリストとして、アメリカ・ブラジル・シンガポール等世界各地で演奏している。

作曲家としては、ゲーム「メタルギアソリッド」シリーズの音楽を2001年より担当。MGS3の主題歌”Snake Eater”は米ゲーム音楽団体G.A.N.G.(Game Audio Network Guild)より、ベストボーカルソング賞を受賞。その他近年では「NINJA BLADE」（フロムソフトウェア）「BAYONETTA」「BAYONETTA 2」（プラチナゲームス）「ACE COMBAT ASSAULT HORIZON」（バンダイナムコ）「Wonderful 101」（任天堂）等を手掛けている。

2009年、バークリー音楽院より、卒業生の投票により選出されるDistinguished Alumni Awardを授与される。

音楽による癒しにも力を注ぎ、2009年個人事業の「日比野音療研究所」を設立（2017年3月（株）ジェム・インパクトの社名変更という形で法人化）。2010年3月にリリースしたiPhoneアプリ「眠りの為の処方箋」が全世界で累計40万ダウンロード（2013年1月現在）を記録し、2009年6月にはiTunes国内全アプリの中でダウンロード数1位を達成している。

2009年より開発を進めてきた、帆船型の音響装置「凛舟（りんしゅう）」は日米で特許を取得、2014年に長岡技術科学大学と、2018年に精神科クリニックと総合病院外科病棟との共同研究により、精神安定・睡眠促進のエビデンスを確立する。現在病院・介護施設・オフィス・弁護士事務所・エステサロン・保育園・在宅ケアの現場などで導入が進んでいる。